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Congresso di Slow Food Scandicci

Domenica 18 aprile 2011 si è svolto il Congresso di Condotta di Slow Food Scandicci. Un grande ringraziamento a tutti i soci e agli ospiti che sono intervenuti e che ci hanno fatto sentire la loro presenza, anche in questi tempi di forzata lontananza fisica. Fra i temi all'ordine del giorno, il rinnovo delle cariche sociali per il 2021-2025, con la nomina di un nuovo Comitato di Condotta allargato a 22 membri, che durante la sua prima riunione ha confermato Giovanna Licheri nel ruolo di Presidente. Nel corso del Congresso è stato anche approvato il manifesto "Una campagna per la nuova mensa", redatto a conclusione dell'evento "Ripensa la mensa" dello scorso febbraio: un manifesto a sostegno di una mensa pubblica e di qualità, approvato dal Congresso di Slow Food Toscana del 2 maggio 2011, che verrà presentato come mozione in occasione del prossimo congresso nazionale di Slow Food Italia.

Ripensa la mensa. terra, cibo, comunità

Il 27-28 febbraio 2021 si è svolto il convegno online "Ripensa la mensa", da noi organizzato insieme a Qualità & Servizi SpA, azienda pubblica di ristorazione collettiva che fornisce il servizio mensa per le scuole di diversi comuni della piana fiorentina. Alle due giornate hanno partecipato 25 relatori, che hanno affrontato gli aspetti più importanti del tema "mensa", dall'educazione al cibo alla tutela dell'ambiente e allo sviluppo sostenibile del territorio. L'elenco completo dei contributi è disponibile sul sito web dell'evento:

www.slowfoodscandicci.it/ripensalamensa

Qui sotto la registrazione integrale delle due giornate:

A conclusione dell'evento abbiamo redatto un volume che contiene la trascrizione di tutti gli interventi, che potete scaricare gratuitamente dal seguente link:

Scarica gli atti del convegno "Ripensa la mensa"

La pubblicazione contiene il manifesto conclusivo "Una campagna per la nuova mensa", che la nostra Condotta intende presentare come mozione ai prossimi congressi regionale e nazionale di Slow Food: per una mensa scolastica pubblica, che promuove una produzione agricola locale di qualità, una buona cucina di qualità, che evita lo spreco e rispetta l’ambiente, che promuove la crescita culturale, educativa, sociale del territorio.