I nostri eventi "Slow" di Gennaio/Febbraio 2019

Mercoledì 23 gennaio 2019, ore 20:30
Ristorante Saladier – La Trattoria dell'Ortolano
Via Giuseppe Amendola 53 – San Giusto, Scandicci

Andiamo a visitare un locale nel quartiere di San Giusto che sta riscuotendo un certo successo e che ci sembra interessante per la proposta gastronomica.

• Aperitivo con bollicine
  Crostini con varie tipologie di verdure
• Antipasto
  Polpettine di carciofi con salsa di pomodoro ai profumi di Pantelleria
• Primo
  Topini di patate saltati nel cavolo viola croccante e granella di pistacchi
• Secondo con contorno
  Coscio di maialino di latte arrosto alla toscana e patate al rosmarino
• Dessert
  Torta con mousse di ricotta e amaretti bagnati all'Alkermes
• Bevande
  Chianti Antichi Borghi 2016, Acqua, Caffè espresso

Prezzo soci Slow Food: €35,00 (non soci: €40,00)

Prenotazione obbligatoria (50 posti disponibili):
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. / 3487745775 (Giovanna) / 3496355031 (Patrizia)

Lunedì 4 febbraio 2019, ore 21.15
Cinema Cabiria
Piazza Piave 1 – Scandicci

In collaborazione con l'associazione Amici del Cabiria

Walter Bencini, regista, sceneggiatore e socio Slow Food del Valdarno, ci propone una lettura realistica e al tempo stesso poetica dell’esperienza degli ultimi butteri della Maremma, “eroi” che conservano la tradizione dell’allevamento dei bovini allo stato brado. Dopo “I cavalieri della laguna”, torna a indagare un mestiere antico con lo sguardo attento al rapporto dell’uomo con gli animali e con la natura, rappresentata, attraverso lo scorrere delle stagioni, da paesaggi che ci restituiscono una sensazione di autenticità (guarda qui il trailer del film).

Sarà ospite il regista.

Prezzo di ingresso: €3,00 (solo per soci Slow Food o Amici del Cabiria).

Martedì 19 febbraio, ore 20.30
Ristorante AqAbA
Viale XX Settembre 221 – Sesto Fiorentino

L’Azienda Bacchereto di Carmignano che proponiamo insieme alla Fisar ha ottenuto il simbolo della chiocciola dalla nostra guida Slow wine. I tre vini che accompagnano il menù, preparato con la consueta maestria da Enrico Safina del Ristorante AqAbA, vanno assolutamente provati, anche considerato il prezzo di favore che ci ha accordato la proprietaria Rossella Bencini (guarda un'intervista con la presentazione dell'azienda).

• Cappone disossato e farcito su vellutata leggera di patate
  Sassocarlo 2016
• Pici con sughetto brasato di guancia di manzo e olio al rosmarino
  Carmignano Terre a Mano 2014
• Ricordo di cucina francese: Brie in crosta e composta di mele Roggia
  Vin Santo Terre a Mano 2005

Prezzo per soci Slow Food: €35,00 (non soci: €40,00)

Prenotazione obbligatoria:
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. / 3487745775 (Giovanna) / 3496355031 (Patrizia)