Sottoscrivi il documento di Slow Food Toscana sui rischi dell'olivicoltura superintensiva.
L’olivicoltura, toscana e non solo, si trova ad un punto di svolta. Da un lato l’abbandono degli oliveti marginali e dall’altro lo sviluppo incontrollato dell’olivicoltura superintensiva mettono a rischio il patrimonio olivicolo della nostra regione, ma sopratutto il paesaggio, la biodiversità e il lavoro dei produttori.
Facciamo nostri i documenti che Slow Food Toscana ha elaborato per esporre al mondo, dentro e fuori Slow Food, una visione sostenibile dell’olivicoltura e promuovere il suo rilancio nel segno del rispetto dell’ambiente e dei valori propri della nostra Associazione.
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