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Un video-incontro su mensa e territorio

Lunedì 4 gennaio 2021 ore 21.00

La nostra Condotta, alla luce delle sue esperienze nel campo educativo, di difesa del territorio, della biodiversità e della costruzione della rete locale dei produttori, ha proposto, insieme alla nuova direzione che dal 2017 gestisce l’azienda pubblica Qualità & Servizi Spa (operante nel settore della ristorazione scolastica e collettiva), il “Progetto Mensa”. Lo scopo del progetto è promuovere e diffondere l’esperienza di una mensa buona, pulita, giusta e sana, valida da un punto di vista educativo e nel rispetto dell’ambiente e dell’economia locale.

La prima iniziativa, che avrà luogo nei giorni 27 e 28 febbraio nell’ambito di Terra Madre “diffusa” (ottobre 2020 – aprile 2021), sarà un incontro “a distanza” sul tema “Nutrire la scuola e disegnare il paesaggio futuro: cibo, scuola, comunità”, e vedrà, oltre ai soggetti promotori, la partecipazione di Slow Food Toscana, Slow Food Italia, la rete nazionale di Foodinsider, scuole e comuni con esperienze significative nel campo della ristorazione collettiva, testimonianze di altri Paesi.

Per iniziare ad approfondire alcuni temi legati allo sviluppo sostenibile del territorio, abbiamo chiesto il contributo del Prof. Davide Fanfani, associato di Tecnica e Pianificazione Urbanistica dell’Università degli Studi di Firenze, autore di molteplici pubblicazioni sulle esperienze dei Parchi Agricoli in Europa, fondatore e presidente del Parco Agricolo di Prato, con il quale abbiamo organizzato un video-incontro:

Lunedì 4 gennaio 2021 ore 21.00
Video-incontro con il Prof. Davide Fanfani
(Università degli Studi di Firenze)
“La rete dei produttori, il parco agricolo, la mensa pubblica, strumenti dello sviluppo sostenibile del territorio”

L’incontro si svolgerà in modalità online attraverso la piattaforma di videoconferenza Zoom. La partecipazione è libera: gli interessati sono invitati a segnalare la propria presenza scrivendo un'email all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. entro Lunedì 4 gennaio alle ore 17:00, in modo da poter ricevere poi le istruzioni per il collegamento.

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